Sitä minä mummo tässä olen pohtinut, että missähän se on
leipämme kotimaa? Hyvin ruokapöydän ääressä viihtyvänä ja suurena leivän
ystävänä olen alkanut tutkailla kriittisin katsein ruokien alkuperää. Hämmästys
on ollut suuri, kun ihan nämä suomalaiset merkittävät leipomot tuovat
pakastetun leivän jostain ulkomailta, sitten vain paistavat sen ja markkinoivat
paistoksiaan ”täällä tänään paistettua”, kuten kaupatkin. Vai että
täällä tehtyä! Ei sinne päinkään! On Luxemburgia ja Saksan maata ynnä muita
maita vierahia!
Entäs sitten, jos kotimaassa leivotaan? Luinpa tarkalla silmällä
raaka-aineluetteloa ja eihän siellä missään sanota, että kotimaista viljaa
olisi leivontaan käytetty. Voipi olla, että ruista on niin ja niin paljon ja
kokojyvää ja siementä ja lesettä ja hiutaletta, mutta minkähän maalaisia ne ainekset
sitten on? Siinäpä se. Ei sanota, että
suomalaista, eikä näy joutsenia eikä Suomenlippuja pussissa.
Kesälomalla reissutessa täällä kotimaan kamaralla ja siinä kuskin
vieressä istuessa tuli tarkkailtua maisemia. Pelloilla kypsyi keltaisena rypsi –
sitä kai se oli, ja hyvä että edes sitä, mutta missä olivat lainehtivat
ruishalmeet ja viljavat vehnäpellot? Eipä juuri näkynyt ohran ja kauran nuokkuvia
tähkäpäitä.
Siinäpä alkoi mieleeni hiljalleen hiipiä huoli kotimaisen viljan
saatavuudesta. Mitenpä tehdään leipää ja kuinka paistuvat rieskat
leivinuuneissa mummojen tuvissa? Mistä keitetään puuro kasvaville lapsenlapsille?
Mielenpohjalle tuli kaipaus viljapeltoihin, niiden eri värisävyihin
kesän kääntyessä syksyyn, vaihtuviin tuoksuihin ja kauniiseen aaltoiluun tuulen
mukana. Maatalossa kasvaneena muistan myös sen tunteen, kuinka kesän sato toi
aina turvallisuuden tunteen sekä isän ja äidin helpottuneen olon, kun syystyöt
oli tehty ja talvi sai tulla.
Nyt, kun maailma tekee erilaisia boikotteja, kieltoja, sulkuja
ja muita esteitä kansainväliselle kaupankäynnille, niin kuinka käy
ruokapöytiemme tarjonnan? Vieläkö riittää ruista ranteeseen?
Jospa tänä syksynä jo joku maanviljelijä laittaisi ruista kasvamaan
ja keväällä kylväisi pelloille muitakin viljoja. Pientä toivonkipinää minä
mummo tässä jo elättelen, että voisin ensi kesänä seistä pellon reunalla ja
nauttia kaikin aistein viljavista pelloista ja niiden tuottamasta kotimaisesta
sadosta!